Descripción
Varietal: 100% Malbec – Oliva: extra virgen
Origen de la uva: alto agrelo, Luján de Cuyo (Juan De Luz) y Junín (Selección De Luz) Producción tradicional; cosecha manual a inicios de Abril.
Viñedos: Espalderas de 30 años. Producción del viñedo: 110 qq/ha.
Elaboración: Maceración en frío para extraer polifenoles y taninos de los hollejos. Fermentación en piletas de hormigón. Remontajes diarios.
Madera: Uso de duelas en la fermentación para conservar polifenoles. Paso del 20% del vino por barricas de primer uso durante 12 meses.
Notas: color rojo con tintes violáceos. Aroma intenso con notas a frutas rojas, especias y vainilla. Entrada dulce. Equilibrado; buencuerpo y potencia media.
Alcohol: 14,5 % v/v
Presentación: Botella de 750 ml
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